SSブログ
和と癒しのリラクゼーション ブログトップ
前の10件 | -

海宮錦糸町店~水無月の風に癒されての巻~(2011.6.4) [和と癒しのリラクゼーション]

梅雨の中休みでしたが、お店の中では初夏の雰囲気を堪能出来ました。


1.新たな日替わりラインナップ
ちょっとしたアラカルトのメニューです。

2.6月のマンスリーおススメコースお品書きです。
涼しげな雰囲気伝わるラインナップです。

3.前菜
彩り豊かな五種盛りです。

(上段:左から)新丸重の水煮~サーモンの油漬け
(中央)スナップえんどうのピーナッツソース和え
(下段:左から)いちじくのきなこ酢和え~じゃこの山椒和え

いずれも清涼感漂うオードブルによるプロローグです。

4.飲み物(その壱)
十八番のエビスビール生です。

5.椀物
煌きわたる「穴子の摺り流し」です。

6.お造り
こちらも彩り豊かな四種盛りです。

(上)天然本鮪・(中央左)鮎並〔あいなめ〕・(中央右)縞鯵〔しまあじ〕・(下)障泥烏賊〔あおりいか〕

新鮮な魚介で豊かな弾力を感じます。

7.涼しさ呼び込む飲み物(その弐)
冷酒「八海山」四合ボトルです。
こちらも新緑の輝き際立つ「緑茶」です。

8.焼き物
ソフトな黄身に包まれた「鮭の黄金焼」です。

9.蒸し物
あっさり風味の「どぜうの玉子とじ」です。

小芋の含ませ煮・小茄子・絹さや・粉山椒の味付けは湯宿の一品のように見えます。

10.揚げ物
季節感彩る「稚鮎と夏野菜の天ぷら」です。

稚鮎をズームアップしました。
卵で支えられる食の芸術に魅了されます。

11.アラカルトオーダー
あっさり風味の「喉黒煮付け」です。
天然の脂を堪能できる「きんきの塩焼き」です。

今回は海の2大スター競演という素敵な舞いでした。

12.ご飯
こちらも柔らかい香りに包まれる「かますと大葉の土鍋ご飯」です。

13.飲み物(その参)
檜の枡で飲める「〆張鶴」グラスです。
黒ウーロン茶に丸氷を入れてみました。

14.アラカルトオーダー2
お酒と相性良い「自家製チーズの味噌焼き」です。」

15.エピローグを飾る究極の甘味
(左)海宮大王プリン・(右)こちらも涼しげなシャーベット


16.締めくくり
店内は初夏の雰囲気をゆっくり堪能できる雰囲気であり、終始賑やかなお客様の歓声に包まれました。
美麗な女将さん・女中さん・キッチンスタッフの総力結集を感じます。
これからも訪れる方々を癒し続ける空間であって欲しいと切に願います。

海宮錦糸町店・ぐるなびHPを下に記します。
http://r.gnavi.co.jp/g985915/
nice!(0)  コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

吾平千葉稲毛店~春メニューに癒されての巻~(2010.5.4) [和と癒しのリラクゼーション]

好天に恵まれたゴールデンウィークの真っ只中、盛り上がる店内で魅了されました。

1.JR稲毛駅近辺
JR稲毛駅東口です。
吾平方面に行くバスマップです。(②番乗り場から乗車します。)
京成バス②番乗り場です。(稲毛駅東口降りてすぐに見えます。)
吾平へ行く「山王町」行きバスです。

http://www.keiseibus.co.jp/pc/jikoku/bs_tt.php?key=09050_02
(京成バス・山王町行きバス時刻表HPです。※夕方の時点で1時間に3本運行されています。)

2.吾平千葉稲毛店の近辺
最寄バス停「ヴィルフォーレ稲毛」です。(四街道方面を望む。)
稲毛駅行き「ヴィルフォーレ稲毛」のバス停です。
「稲毛駅⇔山王町」系統バスの路線図です。
稲毛行きバスの時刻表です。

3.外観
「吾平の道路際看板」を望む。
商業施設「フレスポ稲毛」の駐車場より裏側を望む。
店舗の側面を望む。
お店正面の外観です。
店舗の銘版です。
古風な趣を持つ入り口です。

4.お酒
店のおススメ「熟撰」ビールです。
薩摩宝山水割り(梅・丸氷乗っけ)です。
(左)黒ウーロン茶デキャンタ・(中央)チェイサー・(右)舞芋ロックです。
(左)チェイサー・(右)麦のしずくロックです。

5.フード(スピードメニュー)
(左)枝豆・(右)半熟味玉サラダです。

(以下はリーズナブルな¥180メニューです。)
さっぱり風味の「冷奴」です。
瑞々しい「塩キャベツ」です。
歯ごたえ十分の「ジャガじゃがサラダ」です。
焼きたての雰囲気を堪能できる「えびせん」です。

6.フード(厳選・魚メニュー)
魚グルメのラインナップです。
(左)シーザーサラダ・(左奥)ズワイガニのカブト・(右奥)炙りトロカジキ刺です。
素材の旨みが活きる「カツオたたき・うす造り」です。

7.フード(通常メニューより)
こんがり味覚の「コーンバター」です。

http://www.youtube.com/watch?v=r1dFalszbZk
(熱々の雰囲気を伝えるコーンバター動画です。)

香ばしい味覚の「白子豆腐天ぷら」です。
熱々の「海老のせパンDEグラタン」です。

http://www.youtube.com/watch?v=lIls0jmywcE
(滑らかな味覚揚げ出し豆腐動画です。)



8.フード(5月のウィークリーメニューより)
5月のマンスリースペシャルガイドです。
これまたお酒と相性のいい「桜海老ピザ」です。

9.デザート
(左)抹茶アイス※携帯アンケート当選グルメです。(右)杏仁豆腐通常版です。
(左)特大サイズの「壺杏仁豆腐」・(右)北欧プチシューアイスです。

10.締め括り
昨夜は終始家族連れのお客様の歓声が響き渡っていました。
エネルギッシュな店員さんのチームワークが輝く素敵なお店です。
これからも名店であり続けるよう、切に願います。

ぐるなび・吾平千葉稲毛店HPを記します。
http://r.gnavi.co.jp/g985910/
nice!(1)  コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

海宮錦糸町店~皐月コースに舌鼓の巻~(2010.5.1) [和と癒しのリラクゼーション]

初夏の雰囲気を感じる事が出来た一昨日も素敵な宴を催す事が出来ました。

1.お品書き
皐月限定メニューです。

2.お酒
暑さを忘れる十八番です。
(左)ウコン茶・(右)蕎麦球水割りです。

3.前菜
彩り豊かな「季節の彩り前菜盛り合わせ」です。

4.椀物
柔らかな味わいの「白海老真薯 清まし仕立て」です。

http://www.youtube.com/watch?v=1wsnlH-byq8
(湯気沸き立つ動画です。)

5.お造り
活きのいい「天然本鮪と旬魚介の御造り盛り合わせ」です。

6.焼き物
ヨーロピアンな味覚の「五月鱒の南蛮焼き 季節の野菜焼き添え」です。

7.揚げ物
サックリ食感の「桜海老の小袖揚げ 抹茶塩添え」です。

8.蒸し物
あっさり風味の「筍菜種蒸し 季節餡掛け」です。

9.アラカルトオーダー1
芳しい香りを堪能できる「三重県松阪牛サーロインと北海道産雲丹の重ね焼き(100g)」です。

http://www.youtube.com/watch?v=gZpk0EIsDTU
(ジューシーな♪を奏でる動画です。)

10.ご飯
先週に引き続き「鮎並と筍の土鍋ご飯」です。♪
白く輝くご飯です。♪

11.止め碗&香の物
(左)赤蕪・大根・野沢菜盛り合わせ・(右)赤出汁です。

12.アラカルトオーダー2
旬を凝縮した「鮎並と季節の春野菜の天ぷら」です。

13.デザート&アラカルトオーダー3
(左)記念日いちごケーキ・(右)海宮大王プリン・(奥)夏みかんシャーベットです。

14.締め括り
やっと暦どおりの気候となった今日この頃です。
お店はお客さんの和やかな歓声に終始包まれていました。
都会の喧騒と暑さを忘れられる空間であり続けて欲しいと切に願います。

海宮錦糸町店・ぐるなびHPを下に記します。
http://r.gnavi.co.jp/g985915/
nice!(1)  コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

海宮錦糸町店~卯月スペシャルエディションに癒されての巻~(2010.4.24) [和と癒しのリラクゼーション]

真冬に逆戻りしたような昨夜でしたが、お店では春を満喫できました。

1.お品書き
卯月スペシャルコースのラインナップです。

2.お酒
毎度恒例のビールです。
透き通る味覚の「八海山」です。
(左)緑茶・(右)赤ワイン(ブルゴーレ・ビノワールド・コートシャネローゼ)です。
「八岐の梅酒」です。
「蕎麦球」水割りです。
(左)富の宝山水割り・(右)ウコン茶です。

3.前菜
「季節の彩り前菜盛り合わせ」です。

4.椀物
「天然桜鯛と春菜の清まし汁」です。

http://www.youtube.com/watch?v=-YfPDOQNnPc
(仄かな湯気に包まれる動画です。♪)

5.お造り
「天然本鮪と旬魚介御造り盛り合わせ」です。

6.焼き物
「霜降り松阪牛サーロインと車海老の藻塩焼き 季節の野菜焼き添え」です。

7.煮物
「目春と筍の京風煮 湯葉餡仕立て」です。

http://www.youtube.com/watch?v=pZG3365Y2f4
(白を基調とした鮮やかな色合い動画です。♪)

8.蒸し物
「比内地鶏出汁茶碗蒸し フランス産フォアグラのせ」です。

9.アラカルトオーダー1
「揚げ穴子と京春菊の和風サラダ 京都赤蕪ドレッシング和え」です。

10.アラカルトオーダー2
「海宮特製ずわい蟹クリームコロッケ」です。

11.ご飯
「鮎並と筍の土鍋ご飯」です。
止め汁の「赤出汁」です。

12.水菓子
(左)洋ナシのゼリー・(右)シャーベットと季節の果物・(奥)海宮大王プリンです。

13.アラカルトオーダー3
記念日コース「いちごケーキ」全景です。
ナイフで切った後は「いちご三昧」です。
(※2日前までの要予約です。)

14.締め括り
今回はマンスリー限定スペシャルコースにて、素敵な宴を催せました。
都会の喧騒を忘れる空間で、肩の力を抜けたのが大きいです。
これからも春爛漫コースの新展開に期待します。
そして、錦糸町の名店であり続ける事を切に願います。

海宮錦糸町店・ぐるなびHPを下に記します。
http://r.gnavi.co.jp/g985915/
nice!(1)  コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

海宮錦糸町店~春の宴に舌鼓の巻~(2010.4.17) [和と癒しのリラクゼーション]

季節はずれの霙が降った一昨日でしたが、お店では暖かな雰囲気に終始包まれました。

1.錦糸町の夜景
錦糸町駅南口交差点より海宮方面を望む。(南方向)
ネオン瞬く駅方面を望む。

2.入店
エレベーターを降りたところです。
木の温もり伝わる待合テーブルです。
豊富なスターたちのお出迎えです。

3.お品書き
「春」コース通常版です。

4.食前酒
まずは「十八番のビール」から。

5.前菜
「季節の彩り前菜盛り合わせ」です。

6.冷菜
「揚げ穴子と春菊の和風サラダ」です。

7.お造り
華やかな「旬魚介御造り盛り合わせ」です。

8.焼き物
白身が美しい「鰆の西京焼き」です。

9.揚げ物
香ばしい食感の「海老真薯と春野菜の天婦羅」です。

10.アラカルトオーダー1
「大トロとフォアグラのバター焼き~特製八丁味噌ソースで~」です。
フジテレビ系バラエティー番組「ペケ×ポン」にてOAされた一品です。
大ボリュームに圧巻です。♪

11.ご飯
素材の旨みが活きる「浅利の土鍋ご飯」です。♪

12.水菓子
(左)洋ナシのシャーベット・(右)海宮大王プリンです。

13.アラカルトオーダー2
鮮やかなデザインの「記念日ケーキ」です。

14.お酒
(左)ウコン茶・(右)蕎麦球水割りです。
(左)緑茶・(右)中々水割りです。
(左)富乃宝山水割り・(右)緑茶です。
(左)百年の孤独水割り・(右)緑茶です。

15.締め括り
昨夜も静かな春を満喫できました。これからも都会の喧騒を忘れる事が出来る名店である事を切に願います。

海宮錦糸町店・ぐるなびHPを記します。
http://r.gnavi.co.jp/g985915/
nice!(1)  コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

鳥道浜松町店~新シーズンのワインに酔いしれての巻~(2010.4.8) [和と癒しのリラクゼーション]

夜も暖かい浜松町にて、頬を赤らめる宴を催せました。

1.入店
シックな装いのカウンターです。
賑やかなスターたちです。
2本のプレミアム・エビスビールです。

2.メインディッシュ
大きな前菜「トリスコ」です。
伝家の宝刀「七つのスパイス」です。

・新メニューラインナップを下に記します。
ビッグな大手羽先唐揚げです。
鶏もも肉の香草パン粉焼きです。
鶏ささみフリット&チップスです。
卓上で仕上げチョリソー&ソーセージです。

・ここからは定番メニューです。
サーモンマリネです。
蒸し鶏のシーザーサラダです。
タンドリーチキン&水菜のシーザーピッツアです。
チーズフォンデュです。

http://www.youtube.com/watch?v=YuH2b53ew6M
(チーズフォンデュ炙り途中動画です。)
http://www.youtube.com/watch?v=NAMx9NDUGyw
(チーズフォンデュ沸騰中動画です。)

http://www.youtube.com/watch?v=1ccgf0lwBrY
(アイスをコーヒーで溶かす「アフォガード」動画です。)

3.ワイン
日本食とマッチする山梨県勝沼産「アルガブランカ・クラレーゼ」です。
煌く宝石です。
ボトル全景です。
オツな冷やし方です。
(左)高級ワイン・トレビアーノ・(右)勝沼ワインです。
小布施ルージュです。

4.締め括り
今回は白ワインメインで、お洒落な空間を堪能しました。
これからも「ワイン」と「グルメ」の融合する素敵なお店であって欲しいと願います。

鳥道浜松町店・ホットペッパーHPを記します。
http://www.hotpepper.jp/strJ000759466/
nice!(1)  コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

海宮錦糸町店~卯月限定メニューに舌鼓の巻~(2010.4.3) [和と癒しのリラクゼーション]

桜満開の時、店内でも春爛漫の雰囲気を堪能できました。

1.外観
今回は昼間の風景を記します。
海宮錦糸町店外観その1です。
海宮錦糸町店外観その2(駅ホームからの展望編)です。

2.お品書き
華やかなラインナップです。

3.食前酒
十八番のビールです。

4.前菜
「季節の彩り盛り合わせ」です。

5.椀物
「鮎並葛叩き~清まし仕立て~」です。

http://www.youtube.com/watch?v=UHH0DS25i6w
(湯気沸き立つ動画です。)

6.お造り
「天然本鮪と旬魚介の盛り合わせ」です。

7.焼き物
「桜鯛木の芽焼き~季節の野菜焼き添え~」です。

8.揚げ物
「芝海老団子~あおさ海苔餡掛け~」です。

http://www.youtube.com/watch?v=lVyq_NI2jgM
(こちらも暖かい風味の動画です。)

9.アラカルトオーダー1
「さわらの西京焼き」です。

10.アラカルトオーダー2
「旬魚介と春野菜の天婦羅」です。

11.アラカルトオーダー3
「大黄卵の出し巻き玉子」です。

12.蒸し物
「炙り穴子の茶碗蒸し」です。

13.ご飯
「筍の土鍋ご飯」です。♪

http://www.youtube.com/watch?v=Zqj6ls2tMkY
(ご飯&お吸い物&香の物のコラボ動画です。)

14.アラカルトオーダー4
「三陸産 殻付き岩牡蠣(二個)」です。

15.アラカルトオーダー5
「群馬県産上州牛たたきと香り野菜の胡麻味噌サラダ」です。

16.アラカルトオーダー6
「本ししゃもの炙り焼き(一本)」です。

17.アラカルトオーダー7
「フォアグラの茶碗蒸し」です。

18.水菓子
(左)季節のシャーベット・(右)海宮大王プリンです。

19.彩り豊かな飲み物
(左)緑茶・(中央)蕎麦球水割り・(右)八岐の梅酒です。

http://www.youtube.com/watch?v=oHNrktzBRQU
(ドリンクのトリプルコンボ動画です。)

20.締め括り
今回は新シーズン初めの素敵な宴を催せた事に感謝しています。
お客様の歓声と優雅な鹿脅し♪の2重奏に癒されました。
これからも訪れる皆様に安らぎと癒しを提供し続けるお店であって欲しいと切に願います。

海宮錦糸町店・ぐるなびHPを下に記します。
http://r.gnavi.co.jp/g985915/
nice!(1)  コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

炙り錦糸町店~年度初めの眺めに魅せられての巻~(2010.4.1) [和と癒しのリラクゼーション]

穏やかな晴天に恵まれた4月1日に錦糸町で素敵なランチと景色に巡り会えました。

1.眺望
窓際席より楽天地方面を望む。

2.ランチメニュー
日替わり定食メニューです。
炙りのランチラインナップです。

3.メインディッシュ
(左)海鮮丼と香の物・(中央奥)デザートのりんごゼリー・(右)お吸い物です。

http://www.youtube.com/watch?v=HFfak7uqVss
(メインディッシュ&景色眺望ムービーです。)

4.締め括り
年度初めの大ボリュームランチで、鋭気を養えました。
これからも訪れるお客様にエールを送り続ける店舗であってほしいと切に願います。

炙り錦糸町店ぐるなびHPを記します。
http://r.gnavi.co.jp/g985902/
nice!(1)  コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

海宮錦糸町店~年度末にTV出演料理で舌鼓の巻~(2010.3.31) [和と癒しのリラクゼーション]

3月末の錦糸町は暖かい雰囲気に包まれていました。

1.外観
KINSIA ANNEX夜景の外観です。
海宮錦糸町店ライトアップ・ズーム1です。
海宮夜景ズーム(その2)です。
KINSIA ANNEX内ラインナップです。

http://www.youtube.com/watch?v=jG2G0SXZSTs
(新緑の間アラウンドムービーです。)

2.お品書き
春メニュー「BESTエディション」です。

3.前菜
季節の彩り5種盛りです。

4.椀物
「京都産筍と三陸若布 清まし仕立て」です。

5.お造り
「天然本鮪と旬魚介の盛り合わせ」です。

6.アラカルトオーダー1
「揚げ穴子と京春菊の和風サラダ~京都赤蕪ドレッシング和え~」です。

7.焼き物
「天然本鮪大とろ炙りとフォアグラの八丁味噌ソース」です。
フジテレビ系全国ネットバラエティー番組「ペケ×ポン」にて紹介されました。
(2009年4月24日にオンエアされました。)
http://www.fujitv.co.jp/pekepon/game/table090424.html

8.揚げ物
「鮎並と才巻の天婦羅 季節の香り塩で」です。

9.アラカルトオーダー2
「大黄卵の出し巻き玉子」です。

10.蒸し物
「白魚茶碗蒸し 銀餡掛け」外観です。
蓋を開けたところです。

11.アラカルトオーダー3
海宮特製「ずわい蟹クリームコロッケ」です。

12.ご飯
「ずわい蟹の土鍋ご飯」です。

13.アラカルトオーダー4
「目抜けの粕漬け」です。

14.水菓子
(左)海宮大王プリン・(右)季節のシャーベットです。

15.アラカルトオーダー5
記念日コース「いちごケーキ」です。
(2日前までに要予約です。)

16.3色に煌く飲み物
(左)中々水割り・(中央)八岐の梅酒・(右)緑茶です。

17.締め括り
サラリーマンにとって、この日は大晦日と言える大事な1日でした。
都会の喧騒を忘れる事が出来る空間で、楽しいひと時を過ごせた事に感謝です。
4月は気持ち新たな門出となります。
多くのお客様をリフレッシュさせる素敵なお店であって欲しいと切に願います。

海宮錦糸町店・ぐるなびHPを記します。
http://r.gnavi.co.jp/g985915/
nice!(1)  コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

海宮錦糸町店~春爛漫の宴に酔いしれての巻~(2010.3.27) [和と癒しのリラクゼーション]

寒の戻りを実感した1週間前でしたが、お店では暖かい雰囲気に包まれました。

1.入店
和の佇まいを感じさせる入り口です。
店内を賑わせるスターたちです。
木のぬくもりを感じる待ち合わせテーブルです。
新緑の間入り口の美女です。

http://www.youtube.com/watch?v=AX1BBzHK6uQ&feature=channel
(新緑の間アラウンドyoutubeその1です。)
http://www.youtube.com/watch?v=mst7i6LHxak&feature=channel
(飲み物(左)ウコン茶・(右)中々水割り&新緑の間アラウンドその2です。)

2.お品書き
3月限定のスペシャルコースです。

3.前菜
季節の彩り盛り合わせです。

4.椀物
http://www.youtube.com/watch?v=34F4C_Licfk
(youtube動画にて撮影しました。白魚真薯と京春菊清まし汁です。)

5.お造り
天然本鮪と旬魚介の盛り合わせです。

6.焼き物
目春の春野菜包み焼きです。

7.揚げ物
鮎並とたらの芽の天ぷら(抹茶塩添え)です。

8.アラカルトオーダー
伝家の宝刀「松坂牛炙り焼き(100g)」です。

http://www.youtube.com/watch?v=WraSmScttYo&feature=channel
(こちらは「松坂牛炙り焼き」youtubeです。)

9.蒸し物
白魚の茶碗蒸しです。
か細い白魚の身です。
(※浅利の茶碗蒸しを撮影し忘れたため、追加オーダーして撮影しました。)

10.ご飯
素敵な芳香漂う「筍土鍋ご飯」です。♪
(手前左)ご飯・(手前中央)香の物3種盛り・(手前右)お吸い物・(奥)蕎麦球水割りです。

11.水菓子
(左)海宮大王プリン・(右)季節のシャーベットです。

12.締め括り
今回も美しい女将さん・女中さんの頑張りとお客さんの歓声の素敵な二重奏を堪能できました。
多くのお客さんを新しい門出に送り出すお店であってほしいと切に願います。

海宮錦糸町店・ぐるなびHPを記します。
http://r.gnavi.co.jp/g985915/
nice!(1)  コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:グルメ・料理
前の10件 | - 和と癒しのリラクゼーション ブログトップ

この広告は前回の更新から一定期間経過したブログに表示されています。更新すると自動で解除されます。