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海宮錦糸町店~水無月の風に癒されての巻~(2011.6.4) [和と癒しのリラクゼーション]

梅雨の中休みでしたが、お店の中では初夏の雰囲気を堪能出来ました。


1.新たな日替わりラインナップ
ちょっとしたアラカルトのメニューです。

2.6月のマンスリーおススメコースお品書きです。
涼しげな雰囲気伝わるラインナップです。

3.前菜
彩り豊かな五種盛りです。

(上段:左から)新丸重の水煮~サーモンの油漬け
(中央)スナップえんどうのピーナッツソース和え
(下段:左から)いちじくのきなこ酢和え~じゃこの山椒和え

いずれも清涼感漂うオードブルによるプロローグです。

4.飲み物(その壱)
十八番のエビスビール生です。

5.椀物
煌きわたる「穴子の摺り流し」です。

6.お造り
こちらも彩り豊かな四種盛りです。

(上)天然本鮪・(中央左)鮎並〔あいなめ〕・(中央右)縞鯵〔しまあじ〕・(下)障泥烏賊〔あおりいか〕

新鮮な魚介で豊かな弾力を感じます。

7.涼しさ呼び込む飲み物(その弐)
冷酒「八海山」四合ボトルです。
こちらも新緑の輝き際立つ「緑茶」です。

8.焼き物
ソフトな黄身に包まれた「鮭の黄金焼」です。

9.蒸し物
あっさり風味の「どぜうの玉子とじ」です。

小芋の含ませ煮・小茄子・絹さや・粉山椒の味付けは湯宿の一品のように見えます。

10.揚げ物
季節感彩る「稚鮎と夏野菜の天ぷら」です。

稚鮎をズームアップしました。
卵で支えられる食の芸術に魅了されます。

11.アラカルトオーダー
あっさり風味の「喉黒煮付け」です。
天然の脂を堪能できる「きんきの塩焼き」です。

今回は海の2大スター競演という素敵な舞いでした。

12.ご飯
こちらも柔らかい香りに包まれる「かますと大葉の土鍋ご飯」です。

13.飲み物(その参)
檜の枡で飲める「〆張鶴」グラスです。
黒ウーロン茶に丸氷を入れてみました。

14.アラカルトオーダー2
お酒と相性良い「自家製チーズの味噌焼き」です。」

15.エピローグを飾る究極の甘味
(左)海宮大王プリン・(右)こちらも涼しげなシャーベット


16.締めくくり
店内は初夏の雰囲気をゆっくり堪能できる雰囲気であり、終始賑やかなお客様の歓声に包まれました。
美麗な女将さん・女中さん・キッチンスタッフの総力結集を感じます。
これからも訪れる方々を癒し続ける空間であって欲しいと切に願います。

海宮錦糸町店・ぐるなびHPを下に記します。
http://r.gnavi.co.jp/g985915/
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吾平千葉稲毛店~春メニューに癒されての巻~(2010.5.4) [和と癒しのリラクゼーション]

好天に恵まれたゴールデンウィークの真っ只中、盛り上がる店内で魅了されました。

1.JR稲毛駅近辺
JR稲毛駅東口です。
吾平方面に行くバスマップです。(②番乗り場から乗車します。)
京成バス②番乗り場です。(稲毛駅東口降りてすぐに見えます。)
吾平へ行く「山王町」行きバスです。

http://www.keiseibus.co.jp/pc/jikoku/bs_tt.php?key=09050_02
(京成バス・山王町行きバス時刻表HPです。※夕方の時点で1時間に3本運行されています。)

2.吾平千葉稲毛店の近辺
最寄バス停「ヴィルフォーレ稲毛」です。(四街道方面を望む。)
稲毛駅行き「ヴィルフォーレ稲毛」のバス停です。
「稲毛駅⇔山王町」系統バスの路線図です。
稲毛行きバスの時刻表です。

3.外観
「吾平の道路際看板」を望む。
商業施設「フレスポ稲毛」の駐車場より裏側を望む。
店舗の側面を望む。
お店正面の外観です。
店舗の銘版です。
古風な趣を持つ入り口です。

4.お酒
店のおススメ「熟撰」ビールです。
薩摩宝山水割り(梅・丸氷乗っけ)です。
(左)黒ウーロン茶デキャンタ・(中央)チェイサー・(右)舞芋ロックです。
(左)チェイサー・(右)麦のしずくロックです。

5.フード(スピードメニュー)
(左)枝豆・(右)半熟味玉サラダです。

(以下はリーズナブルな¥180メニューです。)
さっぱり風味の「冷奴」です。
瑞々しい「塩キャベツ」です。
歯ごたえ十分の「ジャガじゃがサラダ」です。
焼きたての雰囲気を堪能できる「えびせん」です。

6.フード(厳選・魚メニュー)
魚グルメのラインナップです。
(左)シーザーサラダ・(左奥)ズワイガニのカブト・(右奥)炙りトロカジキ刺です。
素材の旨みが活きる「カツオたたき・うす造り」です。

7.フード(通常メニューより)
こんがり味覚の「コーンバター」です。

http://www.youtube.com/watch?v=r1dFalszbZk
(熱々の雰囲気を伝えるコーンバター動画です。)

香ばしい味覚の「白子豆腐天ぷら」です。
熱々の「海老のせパンDEグラタン」です。

http://www.youtube.com/watch?v=lIls0jmywcE
(滑らかな味覚揚げ出し豆腐動画です。)



8.フード(5月のウィークリーメニューより)
5月のマンスリースペシャルガイドです。
これまたお酒と相性のいい「桜海老ピザ」です。

9.デザート
(左)抹茶アイス※携帯アンケート当選グルメです。(右)杏仁豆腐通常版です。
(左)特大サイズの「壺杏仁豆腐」・(右)北欧プチシューアイスです。

10.締め括り
昨夜は終始家族連れのお客様の歓声が響き渡っていました。
エネルギッシュな店員さんのチームワークが輝く素敵なお店です。
これからも名店であり続けるよう、切に願います。

ぐるなび・吾平千葉稲毛店HPを記します。
http://r.gnavi.co.jp/g985910/
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海宮錦糸町店~皐月コースに舌鼓の巻~(2010.5.1) [和と癒しのリラクゼーション]

初夏の雰囲気を感じる事が出来た一昨日も素敵な宴を催す事が出来ました。

1.お品書き
皐月限定メニューです。

2.お酒
暑さを忘れる十八番です。
(左)ウコン茶・(右)蕎麦球水割りです。

3.前菜
彩り豊かな「季節の彩り前菜盛り合わせ」です。

4.椀物
柔らかな味わいの「白海老真薯 清まし仕立て」です。

http://www.youtube.com/watch?v=1wsnlH-byq8
(湯気沸き立つ動画です。)

5.お造り
活きのいい「天然本鮪と旬魚介の御造り盛り合わせ」です。

6.焼き物
ヨーロピアンな味覚の「五月鱒の南蛮焼き 季節の野菜焼き添え」です。

7.揚げ物
サックリ食感の「桜海老の小袖揚げ 抹茶塩添え」です。

8.蒸し物
あっさり風味の「筍菜種蒸し 季節餡掛け」です。

9.アラカルトオーダー1
芳しい香りを堪能できる「三重県松阪牛サーロインと北海道産雲丹の重ね焼き(100g)」です。

http://www.youtube.com/watch?v=gZpk0EIsDTU
(ジューシーな♪を奏でる動画です。)

10.ご飯
先週に引き続き「鮎並と筍の土鍋ご飯」です。♪
白く輝くご飯です。♪

11.止め碗&香の物
(左)赤蕪・大根・野沢菜盛り合わせ・(右)赤出汁です。

12.アラカルトオーダー2
旬を凝縮した「鮎並と季節の春野菜の天ぷら」です。

13.デザート&アラカルトオーダー3
(左)記念日いちごケーキ・(右)海宮大王プリン・(奥)夏みかんシャーベットです。

14.締め括り
やっと暦どおりの気候となった今日この頃です。
お店はお客さんの和やかな歓声に終始包まれていました。
都会の喧騒と暑さを忘れられる空間であり続けて欲しいと切に願います。

海宮錦糸町店・ぐるなびHPを下に記します。
http://r.gnavi.co.jp/g985915/
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海宮錦糸町店~卯月スペシャルエディションに癒されての巻~(2010.4.24) [和と癒しのリラクゼーション]

真冬に逆戻りしたような昨夜でしたが、お店では春を満喫できました。

1.お品書き
卯月スペシャルコースのラインナップです。

2.お酒
毎度恒例のビールです。
透き通る味覚の「八海山」です。
(左)緑茶・(右)赤ワイン(ブルゴーレ・ビノワールド・コートシャネローゼ)です。
「八岐の梅酒」です。
「蕎麦球」水割りです。
(左)富の宝山水割り・(右)ウコン茶です。

3.前菜
「季節の彩り前菜盛り合わせ」です。

4.椀物
「天然桜鯛と春菜の清まし汁」です。

http://www.youtube.com/watch?v=-YfPDOQNnPc
(仄かな湯気に包まれる動画です。♪)

5.お造り
「天然本鮪と旬魚介御造り盛り合わせ」です。

6.焼き物
「霜降り松阪牛サーロインと車海老の藻塩焼き 季節の野菜焼き添え」です。

7.煮物
「目春と筍の京風煮 湯葉餡仕立て」です。

http://www.youtube.com/watch?v=pZG3365Y2f4
(白を基調とした鮮やかな色合い動画です。♪)

8.蒸し物
「比内地鶏出汁茶碗蒸し フランス産フォアグラのせ」です。

9.アラカルトオーダー1
「揚げ穴子と京春菊の和風サラダ 京都赤蕪ドレッシング和え」です。

10.アラカルトオーダー2
「海宮特製ずわい蟹クリームコロッケ」です。

11.ご飯
「鮎並と筍の土鍋ご飯」です。
止め汁の「赤出汁」です。

12.水菓子
(左)洋ナシのゼリー・(右)シャーベットと季節の果物・(奥)海宮大王プリンです。

13.アラカルトオーダー3
記念日コース「いちごケーキ」全景です。
ナイフで切った後は「いちご三昧」です。
(※2日前までの要予約です。)

14.締め括り
今回はマンスリー限定スペシャルコースにて、素敵な宴を催せました。
都会の喧騒を忘れる空間で、肩の力を抜けたのが大きいです。
これからも春爛漫コースの新展開に期待します。
そして、錦糸町の名店であり続ける事を切に願います。

海宮錦糸町店・ぐるなびHPを下に記します。
http://r.gnavi.co.jp/g985915/
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わっしょい錦糸町店~祭りグルメに魅せられての巻~(2010.4.20) [情熱的な祭り]

やっと春らしい季節となりました。
昨夜はこのお店のエネルギッシュなメニューで元気付けられました。

1.入店
入り口の太鼓で、お出迎えです。
荘厳な雰囲気に包まれる店内です。
神社をモチーフとしています。
東西で人気のプレミア飴です。
迫力満点のプレミアメニューです。

2.お酒
まずは十八番のビールです。
爽やかな麦焼酎「あらき」です。
爽快感溢れる「わっしょいハイボール2号」です。

3.フード
「ゴマきゅうり」です。
一口サイズの「餃子」です。
香ばしい「明太じゃこピザ」です。
新潟県栃尾産の「ジャンボ揚げ」です。
14種の野菜で彩られる「シーザーサラダ」です。
「江戸前穴子フリット」です。
「刺身5種盛り」です。

http://www.youtube.com/watch?v=5H7mdQAk2Ag
(「きのこのガーリックバター炒め」動画です。)

3.おみくじ&プレミア料理
運試しのおみくじです。
(引いた結果で素敵なグルメと巡り会えます。)

珍味「ウコンの天ぷら」です。
究極の乾き物「にんじんチップス」です。
芸術的な「わた飴」です。

4.締め括り
「ポカポカ陽気」と縁起のいい「祭り」のキーワードが素敵に当てはまりました。
店員さんの元気さを分けてもらえてよかったです。
これからも錦糸町を大いに盛り上げて欲しいと切に願います。

わっしょい錦糸町店・ぐるなびHPを記します。
http://r.gnavi.co.jp/g985916/
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海宮錦糸町店~春の宴に舌鼓の巻~(2010.4.17) [和と癒しのリラクゼーション]

季節はずれの霙が降った一昨日でしたが、お店では暖かな雰囲気に終始包まれました。

1.錦糸町の夜景
錦糸町駅南口交差点より海宮方面を望む。(南方向)
ネオン瞬く駅方面を望む。

2.入店
エレベーターを降りたところです。
木の温もり伝わる待合テーブルです。
豊富なスターたちのお出迎えです。

3.お品書き
「春」コース通常版です。

4.食前酒
まずは「十八番のビール」から。

5.前菜
「季節の彩り前菜盛り合わせ」です。

6.冷菜
「揚げ穴子と春菊の和風サラダ」です。

7.お造り
華やかな「旬魚介御造り盛り合わせ」です。

8.焼き物
白身が美しい「鰆の西京焼き」です。

9.揚げ物
香ばしい食感の「海老真薯と春野菜の天婦羅」です。

10.アラカルトオーダー1
「大トロとフォアグラのバター焼き~特製八丁味噌ソースで~」です。
フジテレビ系バラエティー番組「ペケ×ポン」にてOAされた一品です。
大ボリュームに圧巻です。♪

11.ご飯
素材の旨みが活きる「浅利の土鍋ご飯」です。♪

12.水菓子
(左)洋ナシのシャーベット・(右)海宮大王プリンです。

13.アラカルトオーダー2
鮮やかなデザインの「記念日ケーキ」です。

14.お酒
(左)ウコン茶・(右)蕎麦球水割りです。
(左)緑茶・(右)中々水割りです。
(左)富乃宝山水割り・(右)緑茶です。
(左)百年の孤独水割り・(右)緑茶です。

15.締め括り
昨夜も静かな春を満喫できました。これからも都会の喧騒を忘れる事が出来る名店である事を切に願います。

海宮錦糸町店・ぐるなびHPを記します。
http://r.gnavi.co.jp/g985915/
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とり鉄大森北口店~こじんまりと癒されての巻~(2010.4.15) [モダンな雰囲気]

4月なのに厳寒に逆戻りした昨日でしたが、店内は和やかな雰囲気に包まれました。

1.入店
街と調和した外観です。

2.ドリンク
「デュセス薔薇コラーゲンサワー」です。
巨峰&セラミドサワーです。
(今回はヘルシーに癒されるドリンクをちょこっと頂きました。♪)

3.お店のオリジナルフードメニューより
「ねぎ盛り鶏チャーシュー」です。
(クリスタルなお皿への飾り付けが印象的です。)
「鶏たたきのカルパッチョ」です。
(ソフトな味わいです。)
「手羽先の唐揚げ」です。
(噛み応え十分なお肉のジューシーさに惹かれます。)
「RYUTAのチャーハン」です。
(鰹の味覚を堪能できます。)

http://www.youtube.com/watch?v=VjyrB-8Nry0
(TORI鉄・茶漬け:明太子編動画です。)
あっさり風味で、食欲をそそります。

4.デザート
「杏仁豆腐」です。
(左)ブルーベリーアイス・(右)烏骨鶏のプリンです。

今回はショートストーリーとして、記しました。
オリジナリティ豊かなメニューの存在は大きいです。
これからも季節に順応するラインナップに期待です。

とり鉄大森北口店・ぐるなびHPを記します。
http://r.gnavi.co.jp/g985911/
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とり鉄成増店~薩摩のお酒に酔いしれての巻~(2010.4.13) [モダンな雰囲気]

春なのに寒の戻りを感じさせた一昨日、鹿児島の焼酎に魅了されました。

今回、訪れたお店の名前は「とり鉄成増店(とりてつ・なりますてん)」です。

1.外観
東武東上線成増駅南口です。
駅前の雰囲気です。
すずらん通り商店街です。
商店街の一角にあるお店です。
お店の外観です。

2.入店
商売繁盛の招き猫です。
カウンターを望みます。

3.食前酒
黄金色に輝くビール&お通しです。

http://www.youtube.com/watch?v=Q_fhYHrJBic
(湯気立つお通しムービーです。♪)

4.煌く薩摩の焼酎たち
成増店オリジナルのラインナップです。
銘酒「侍士の門」です。
「三岳」一升瓶です。
「伊佐美」です。
「薩摩維新」です。
「天無双」です。

5.メインディッシュ
月見つくねです。
さつま揚げです。
(左)ぽんぽち・(右)せせりの串焼きです。
炊き餃子です。

<グルメ動画>
http://www.youtube.com/watch?v=Tio7no1eOIw
(炊き餃子編)
http://www.youtube.com/watch?v=_HjBweOlkYo
(赤そば編)
http://www.youtube.com/watch?v=dWTvjMgZzKM
(高原豚と野菜のせいろ蒸し編)

6.締め括り
南国・鹿児島の熱い焼酎を堪能出来てよかったです。
住宅街の中に潜む隠れ家的なイメージは素敵です。
これからも活気あふれるお店であって欲しいと切に願います。

とり鉄成増店・ぐるなびHPを記します。
http://r.gnavi.co.jp/g985907/
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かっぽうぎ関内店~春めくヨコハマの味に舌鼓の巻~(2010.4.10) [アットホームな雰囲気]

葉桜になりかけている忙しい季節の中、ここヨコハマにておふくろ料理に魅了されました。

1.入店
素敵な夜の帳です。
活気あるホワイトボードです。

2.お酒
十八番のビールにて乾杯です。
今回は「からり芋」焼酎&ウコン茶デキャンタセットです。

3.メインディッシュ
(左)鮟鱇の唐揚げ・(右)桜海老卵焼きです。

・鮟鱇唐揚げ&桜海老卵焼きの動画です。(卵焼きの湯気は素敵です。♪)
http://www.youtube.com/watch?v=6OfhBxqQSL0
・あさりの酒蒸し動画です。(こちらも暖かい雰囲気伝わります。)
http://www.youtube.com/watch?v=0gyWRKbQmN4

ふきと筍の土佐煮です。
いわしの梅煮です。
「ねぎまみれ」です。
「ニラチジミ」です。
(左)白菜バリバリ漬け・(中央)枝豆・(右)オニオンスライスです。
ポテトフライです。

4.締め括り
家族団らんを思わせる暖かな雰囲気に癒されました。
これからも港町・ヨコハマの名物店舗になるよう願っています。
※4/14~4/18は改装休業
4/19よりリニューアルオープンするようです。

かっぽうぎ関内店・ぐるなびHPを記します。
http://r.gnavi.co.jp/g985904/
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鳥道浜松町店~新シーズンのワインに酔いしれての巻~(2010.4.8) [和と癒しのリラクゼーション]

夜も暖かい浜松町にて、頬を赤らめる宴を催せました。

1.入店
シックな装いのカウンターです。
賑やかなスターたちです。
2本のプレミアム・エビスビールです。

2.メインディッシュ
大きな前菜「トリスコ」です。
伝家の宝刀「七つのスパイス」です。

・新メニューラインナップを下に記します。
ビッグな大手羽先唐揚げです。
鶏もも肉の香草パン粉焼きです。
鶏ささみフリット&チップスです。
卓上で仕上げチョリソー&ソーセージです。

・ここからは定番メニューです。
サーモンマリネです。
蒸し鶏のシーザーサラダです。
タンドリーチキン&水菜のシーザーピッツアです。
チーズフォンデュです。

http://www.youtube.com/watch?v=YuH2b53ew6M
(チーズフォンデュ炙り途中動画です。)
http://www.youtube.com/watch?v=NAMx9NDUGyw
(チーズフォンデュ沸騰中動画です。)

http://www.youtube.com/watch?v=1ccgf0lwBrY
(アイスをコーヒーで溶かす「アフォガード」動画です。)

3.ワイン
日本食とマッチする山梨県勝沼産「アルガブランカ・クラレーゼ」です。
煌く宝石です。
ボトル全景です。
オツな冷やし方です。
(左)高級ワイン・トレビアーノ・(右)勝沼ワインです。
小布施ルージュです。

4.締め括り
今回は白ワインメインで、お洒落な空間を堪能しました。
これからも「ワイン」と「グルメ」の融合する素敵なお店であって欲しいと願います。

鳥道浜松町店・ホットペッパーHPを記します。
http://www.hotpepper.jp/strJ000759466/
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