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海宮錦糸町店~珠玉の如月エディションに魅せられての巻~(2010.2.13) [和と癒しのリラクゼーション]

昨夜も時折雪がちらついた冬の真っ只中、このお店では春の装いを実感できました。

今回は如月特別バージョンのコース料理を味わえました。
清楚極まる鹿脅し(ししおどし)♪のBGMの世界へ誘います。

http://www.youtube.com/watch?v=vkCj_TywzR8
(刺身編)
http://www.youtube.com/watch?v=ywGkL1vDXR4
(飲み物編)

1.お品書き
大きな紙に珠玉のラインナップです。

2.食前酒
これぞビールの十八番「エビス」です。

3.前菜
「季節の彩り前菜盛り合わせ」です。

4.椀物
「きんきと寒平目真薯の清まし汁」です。

5.お造り
「天然生本鮪と旬鮮魚盛り合わせ」です。

6.焼き物
「たらば蟹柚香焼き~松坂牛の黒胡椒焼き盛り合わせ」です。

7.煮物
「冬の彩り野菜とのどぐろの揚げ煮」~霙(みぞれ)仕立て~です。

8.蒸し物
「比内地鶏出汁茶碗蒸し」~フランス産フォワグラのせ~です。

9.ご飯
「季節の土鍋ご飯」~真鯛と京春菊のご飯~です。
ご飯とお吸い物と香の物です。

10.アラカルトオーダー
「秋田県比内地鶏の竜田揚げ」です。
「大黄卵の京風出汁巻き」です。

11.デザート
コース料理「京都宇治抹茶の濃厚プリン」です。
(こちらはコース内の逸品です。ほんのり甘みに魅了されます。)
アラカルトオーダー「記念日コース・いちごケーキ」です。
(素敵な思い出作りが出来る逸品です。※2日前までの要予約です。)

12.楊枝の短冊
乙女心伝わる名句です。

13.店内を彩る浮世絵
容姿端麗の作品です。

14.〆の飲み物
冷たい緑茶&温かいお茶のコンボです。

15.締め括り
昨夜もこの空間は終始春めいていました。
美麗な女将さん&女中さんの皆さんと珠玉の料理に携われたキッチンの皆さんとお店を取り仕切る店長さんの絶妙なチームワークが輝く素敵なお店です。
これからも都会の喧騒を忘れられる「癒しの空間」であり続ける事を願います。

海宮錦糸町店・ぐるなびHPを下に記します。
http://r.gnavi.co.jp/g985915/
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