海宮錦糸町店～鹿脅しの音色に癒されての巻～(2010.1.30)

今回は睦月のラストをしめる素敵な宴となりました。

清楚な雰囲気が伝わる「鹿脅し（ししおどし）♪」を聞ける動画です。
http://www.youtube.com/watch?v=606g4KgveJo

1.お品書き

（ピンクの短冊は粋な趣です。）

2.お酒



3.前菜

（カラフルな睦月バージョンです。）

4.椀物

（ふたを開けると仄かな湯気に包まれます。）

5.お造り

（海の幸の弾力を実感できます。）

6.焼き物

（肉汁豊かな味覚を堪能できます。）

7.アラカルトオーダー1

（お肉と胡麻味噌の相性バッチリです。）

8.アラカルトオーダー2

（今ならではの蟹です。活きがよく素材の旨みを余すところ無く、味わえます。）

9.揚げ物

（白子のふんわりとろける感触が素敵です。）

10.蒸し物

（甘酸っぱいたれと淡い汁とのコンビネーションを味わえます。）

11.アラカルトオーダー3

（鮪の旨みを凝縮した逸品です。
大きな黄身の卵は豊かな弾力です。）

12.季節の土鍋ご飯



（今回は敢えて、大黄卵と融合しました。
キラキラ輝くご飯粒に感激しました。）

（大きな牡蠣の身は醍醐味あります。）

13.アラカルトオーダー4


（衣はさっくり、中はふんわりの絶妙な味覚を堪能できます。）

14.デザート

（左：大黄卵をふんだんに使ったソフトな味覚のプリンです。
右：爽やかな舌休め：季節のシャーベットです。）

15.楊枝の短冊

（素敵なロマンスを想像できます。♥）

16.締め括り
今回も東京・錦糸町に居る事を忘れさせる空間で、週末の憩いのひと時を楽しめて嬉しい限りです。
美麗な女将さん・女中さん・料理に携われた皆さん、お店を管理するスタッフさんのチームワークが輝きます。
これからも訪れる方々を潤わせるお店であって欲しいと願います。


海宮錦糸町店・ぐるなびＨＰを下に記します。
http://r.gnavi.co.jp/g985915/

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